MÓN NƯỚNG THEO PHONG CÁCH HONG KONG: BÍ QUYẾT TẠO NÊN HƯƠNG VỊ ĐỘC ĐÁO
Ẩm thực Hong Kong có sự đa dạng phong phú về nguyên liệu, cách chế biến và hương vị. Do ảnh hưởng của văn hóa Quảng Đông, người Hong Kong ưa chuộng các món ăn được chế biến từ hải sản, thịt lợn, gia cầm và rau củ. Các món ăn thường được tẩm ướp gia vị đậm đà, mang đến hương vị mặn ngọt hài hòa. Hội An Hoa hân hạnh mang đến thực khách hành trình khám phá ẩm thực Hong Kong qua những món nướng thơm ngon, đậm đà.
Để tạo nên những món nướng chuẩn vị Hong Kong, Hội An Hoa đã dày công nghiên cứu và áp dụng bí quyết độc đáo, đảm bảo mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực khó quên.
1. Nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn kỹ lưỡng
Thịt: Sử dụng thịt các loại, gà, hải sản,... tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Thịt được sơ chế kỹ lưỡng, cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị đậm đà trước khi mang ra phục vụ nướng.
Rau củ: Sử dụng các loại rau củ tươi xanh, theo mùa như cải bó xôi, nấm kim châm, bắp cải,... Rau củ được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để giữ được độ giòn ngon và vitamin.
2. Gia vị tẩm ướp – bí quyết tạo nên hương vị độc đáo
Gia vị tẩm ướp là yếu tố quyết định đến hương vị của món nướng Hong Kong. Tại Hội An Hoa, chúng tôi sử dụng các loại gia vị đặc trưng như ngũ vị hương, xì dầu, rượu gạo, mật ong và dầu mè. Sự kết hợp này tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và khác biệt.
3. Công thức sốt đặc biệt
Sốt ướp là linh hồn của món nướng. Mỗi loại thịt sẽ có một công thức sốt ướp riêng biệt để làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Ví dụ, sốt ướp thịt bò thường bao gồm xì dầu, dầu hào, tỏi, hành và mật ong để tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Sốt ướp hải sản thì thường nhẹ nhàng hơn, chủ yếu sử dụng chanh, tỏi và các loại thảo mộc để giữ nguyên vị tươi ngon của hải sản.
4. Ướp thịt đúng cách
Ướp thịt là bước quan trọng để gia vị thấm đều và tạo hương vị đặc trưng. Thịt được ướp trong khoảng 2-3 tiếng để đảm bảo độ ngấm gia vị tốt nhất. Mỗi loại thịt có một công thức ướp riêng, nhưng điểm chung là đều phải đạt được sự cân bằng giữa các vị: ngọt, mặn, chua và cay.
5. Thưởng thức trọn vẹn
Món nướng Hong Kong được ăn kèm với các loại rau củ nướng, kim chi, dưa leo,... và chấm cùng nước sốt tương đen, tương ớt hay các loại sốt đặc trưng chỉ có tại Hội An Hoa như: sốt mắm me, sốt muối ớt tắc cay, sốt tiêu nâu , sốt phomai trứng muối, sốt tiêu sữa,…
Thực khách có thể lựa chọn ăn kèm với cơm trắng hoặc bún rối để hoàn thiện hương vị cho món ăn.
Ngoài ra, Hội An Hoa còn có:
- Buffet lẩu đa dạng với hơn 80 món ăn, đáp ứng mọi khẩu vị.
- Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, thích hợp cho các buổi tụ tập, liên hoan.
- Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo.
Hội An Hoa tự tin mang đến cho thực khách những món nướng Hong Kong thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị. Hãy đến với Hội An Hoa để trải nghiệm ẩm thực Hong Kong độc đáo và tận hưởng những giây phút sum họp bên gia đình, bạn bè.
cả hợp lý, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
