RAU TRÀ QUẾ: BÍ QUYẾT CHO NHỮNG MÓN CUỐN TUYỆT HẢO

Nhà hàng Hội An Hoa không chỉ là điểm đến cho những ai yêu thích lẩu và nướng Hong Kong, mà còn là nơi bạn có thể tìm thấy các loại rau thơm đặc trưng của làng rau Trà Quế. Rau ở đây ngoài tác dụng như một phần không thể thiếu trong các món ăn địa phương, thì còn là "linh hồn" cho những món cuốn tuyệt hảo tại nhà hàng.

Rau Trà Quế - Món quà tinh túy của thiên nhiên

Làng rau Trà Quế, cách trung tâm phố cổ Hội An chỉ vài km, nổi tiếng với các loại rau thơm và gia vị độc đáo. Rau Trà Quế không chỉ tươi ngon mà còn có hương vị đặc trưng, được trồng trên đất phù sa màu mỡ và tưới bằng nước từ dòng sông Cổ Cò. Điều này mang lại cho rau Trà Quế một hương vị đặc biệt, là bí quyết tạo nên sự khác biệt cho các món ăn tại nhà hàng Hội An Hoa.
Rau Trà Quế có nhiều loại, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt. Nổi tiếng nhất là rau húng lủi, rau mùi, tía tô, húng quế, diếp cá,... Lá rau Trà Quế mỏng manh, có màu xanh thẫm, tỏa ra hương thơm nồng nàn, thoang thoảng vị cay nhẹ đặc trưng. Khi ăn, rau Trà Quế mang lại cảm giác giòn tan, thanh mát, kích thích vị giác và tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. 

Món cuốn tại nhà hàng Hội An Hoa

Tại nhà hàng Hội An Hoa, rau Trà Quế được sử dụng như một nguyên liệu không thể thiếu trong các món cuốn. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa rau Trà Quế tươi ngon và các nguyên liệu khác, các món cuốn tại đây luôn mang đến hương vị độc đáo và khó quên. Thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức hai món cuốn đặc biệt với rau Trà Quế:

• Rau Trà Quế cuộn tôm: Món ăn được làm từ những con tôm tươi ngon, bóc vỏ, tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó được cuộn cùng rau Trà Quế, dưa leo và chấm với nước mắm chua ngọt. Vị ngọt thanh của tôm, vị cay nhẹ của rau Trà Quế hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
• Rau Trà Quế cuộn xá xíu Hong Kong: Món ăn này lấy cảm hứng từ món ăn nổi tiếng của Hong Kong, với phần nhân xá xíu mềm mại, thơm ngon được cuộn cùng rau Trà Quế, dưa chuột, cà rốt và chấm với nước sốt đậm đà. Vị béo ngậy của xá xíu kết hợp với vị thanh mát của rau Trà Quế và vị chua ngọt của nước sốt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu để tạo nên những món ăn ngon. Tại nhà hàng Hội An Hoa, các nguyên liệu luôn được chọn lựa kỹ càng. Rau được hái tươi mỗi ngày từ làng rau Trà Quế, đảm bảo độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Tôm và thịt xá xíu được chọn lọc từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công thức chế biến đặc biệt

Mỗi món ăn tại nhà hàng Hội An Hoa đều có công thức chế biến đặc biệt, được nghiên cứu và phát triển bởi các đầu bếp tài năng. Đặc biệt, các món cuốn như Rau Trà Quế cuộn tôm và Rau Trà Quế cuộn xá xíu Hong Kong đều có sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Nhà hàng Hội An Hoa thực sự là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị độc đáo. Với các món lẩu và nướng mang đặc trưng Hongkong, cùng những món cuốn sử dụng rau Trà Quế tươi ngon, nhà hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy đến và trải nghiệm ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt mà nhà hàng Hội An Hoa mang lại.